Atelier Pâtisserie
Atelier Cuisine

Actualités


RESTAURANT D'APPLICATION
ECOLE ACADEMIE LAX


175 avenue de Prades 66000 PERPIGNAN
Réservations Tél. 09.52.27.34.71
(Nous ne prenons pas la carte bancaire)


NOUVEAUTÉ :

Service plats à emporter
(Sur commande)


Entrée : 2,50€
Plat : 6€
Dessert : 2,50€
Supplément pain : 20ct/pain


Menu à 13 Euros
Hors boissons


lundi 27 février 2017
feuilleté au fromage
cote de porc sauce charcutière
salade de fruits frais

mardi 28 février 2017
aumoniere de chevre chaud au miel
navarin d'agneau aux pommes
mille feuille

jeudi 2 mars

oeuf mollet florentine
saute de porc au curry riz madras
entremet aux fruits rouges

lundi 6 mars 2017

mille-feuille dasperges, sauce mousseline
coquelet grille a l americaine
ile flottante

maris 7 mars 2017

oeuf poche toupinel
darne de saumon au beurre blanc, flan de legumes
foret noire

jeudi 9 mars 2017
légumes a la grecque
poulet saute chasseur, jardiniere de legumes
paris brest





Tous nos plats sont préparés et servis au restaurant d’application par les stagiaires de l’Académie Lax,
encadrés par des formateurs en cuisine et service restaurant


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NOS ATELIERS PATISSERIE 75 euros de 14h à 17h
Bons cadeaux disponibles pour les fêtes, anniversaires...
Pour les Ateliers enfants 10-14 ans contactez-nous pour les tarifs.

ABSOLUMENT CHOCOLAT
25 FEVRIER 2017 COMPLET

PATISSERIE POUR LES NULS
11 MARS 2017

LES MACARONS EN FOLIE
25 MARS 2017

Réservations au 09 52 27 34 71


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PERMIS D'EXPLOITATION / HYGIENE ALIMENTAIRE

Permis d'exploitation et hygiène:

Permis d'exploitation et hygiène: du 27 fevrier au 3 mars 2017


du 27 février 2017 au 03 mars 2017
du 13 au 17 mars 2017
du 27 au 31 mars 2017

Inscription au 09 52 27 34 71 / 06 03 67 49 09 / 06 11 86 12 92


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Toutes nos dates de formation sont maintenues,
quel que soit le nombre de personnes.

Pack Créateur

A partir de
669 € NET

Permis d'exploitation 2,5 jours
Hygiène alimentaire 2 jours



Pack Créateur

A partir de
990 € NET

Permis d'exploitation 2,5 jours
Hygiène alimentaire 2 jours
Audit cuisine
Suivi & Conseil
Document Unique aux Risques

Pack Expert

A partir de
400 € NET

Permis d'exploitation 1 jour
Hygiène alimentaire 1 jour



Audit
Conseil
Expertise

Conseil et accompagnement sur site
Suivi hygiène alimentaire
Vérification des cartes menus
Contrôle des affichages obligatoires
Document Unique aux Risques.

Pack Renouvellement

A partir de
400 € NET

Permis d'exploitation 1 jour
Hygiène alimentaire 1 jour



Pack
Chambres et tables d'hôtes

A partir de
350 € NET

Permis d'exploitation 1 jour
Hygiène alimentaire 1 jour



Pour plus d'informations ou une inscription à l'un de ces packs,
veuillez nous contacter



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